lunes, 29 de mayo de 2017

Machacón de Granátula de Calatrava

Patata, pimiento rojo seco, huevo y ajo. Se cuece el huevo. Se asa el ajo. Se ponen a cocer la patata y el pimiento. Una vez cocidas se machacan hasta formar una pasta, de aquí el nombre de machacón. Se separa la carne del pimiento y se mezcla con la patata y el ajo. Se añade el huevo picado y se liga todo con aceite. Debe de quedar ligeramente fluido.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • Un paraíso penal - Con un cierto asombro, en realidad con un cierto recochineo interno, leo las noticias sobre los requerimientos de información que el sistema legal belga re...
    Hace 20 horas
  • Amantes en el río - Era en verano, era una tarde, tarde de estío. Lo sé porque el agua, en el río, se ofrecía con voz arrancada de las piedras de la orilla, con canto de agua ...
    Hace 1 mes