domingo, 14 de mayo de 2017

Aderezo blanco

Manteca, tocino, cebolleta, zanahoria, harina, zumo de limón, perejil, tomillo y laurel. Se rehoga el tocino con la manteca y se le añade la harina. Se le añade agua, las verduras y las hierbas y se deja hacer lentamente. Esta preparación es una base esencial para muchos platos extremeños.

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