sábado, 15 de abril de 2017

Machacón alcazareño

Ajo, tomate, pimiento verde, comino, vinagre y aceite. Se maja el ajo y se incorpora el pimiento , el tomate rallado, el comino y el vinagre y se trabaja hasta formar una pulpa. Se agrega poco a poco el aceite sin dejar de mover hasta conseguir que sea homogéneo. Se sirve frío

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