jueves, 27 de abril de 2017

Almorí

Harina, miel, pasa de corinto, almendra molida, avellana y piñones. Con todos los ingredientes se elabora una masa con la que se hacen unas tortas cocidas al horno que posteriormente se desmenuzan para sazonar y dar densidad a diferentes preparaciones. Su nombre procede del hispano árabe almuri que a su vez toma el nombre del latín muria que significa salmuera.

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