viernes, 21 de abril de 2017

Habas a la asturiana

Habas tiernas, patata, jamón, ajo, zanahoria, cebolla, pimentón, caldo y vino blanco. Se rehogan la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se va dorando se añaden el jamón en taquitos, las habas y la zanahoria. Se remueven y se incorpora el pimentón al tiempo que el vino blanco y el caldo. Se deja hacer y se hecha la patata. Cuando la patata esté hecha se retira y está listo para servir. Se puede adornar con huevo, frito o cocido.

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