jueves, 1 de junio de 2017

Salsa de bacalao

Bacalao, cebolla, ajo, laurel, perejil, azafrán y huevo. Se pica la cebolla muy menuda y se sofríe junto con el ajo. Cuando empieza a estar dorada se añaden agua, laurel y perejil. Se deja cocer brevemente y se añade el bacalao troceado. Poco antes de retirar se añade huevo y azafrán y se mueve hasta que esté en su punto. 


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