lunes, 19 de junio de 2017

Gachas con caldo

Tomate, cebolla, pimiento verde, pimiento asado, pimentón, ajo, comino, azafrán y boquerones. Se prepara una masa añadiendo y removiendo sin parar harina en agua templada. Cuando cueza se extiende sobre las paredes del recipiente y se deja reposar. Aparte se sofríen cebolla, tomate y pimiento verde. Cuando está frito se añaden el pimentón y agua. Cuando empieza a bullir se añaden el pimiento, asado, los boquerones previamente fritos y un majado de ajo, comino y azafrán y se deja hacer. Finalmente se vierte el preparado sobre la masa y se sirve.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • El santo al cielo - Aunque parezca mentira, mentir tiene reglas y pericias. Mentir, decir mentiras, es un arte complicado de dominar y que exige una técnica personal contrasta...
    Hace 1 día
  • Más de un día - Hace tiempo que no escucho mis palabras, sumergido en las tuyas cotidianas. Hace tiempo que no miro hacia adentro sumido en el vértigo de la vida cada día....
    Hace 4 meses