El unto es la manteca rancia de cerdo, normalmente la grasa del intestino delgado. Es un elemento fundamental en toda la cocina gallega y se usa como saborizante en preparaciones cocidas o como grasa en fritos. Es elemento indispensable en el caldo, en las truchas o en las carnes a'o caldeiro. Como saborizante debe de usarse el más viejo cuidando mucho la cantidad para que de sabor pero no enrancie.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
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reanalizar las actitudes del gobierno. En realidad yo creo que no, que la
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Hace 1 mes
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