Farinosa de L'Ametlla de Mar

Azúcar, aceite, levadura prensada, anís, cilantro, cabello de ángel, huevo y harina. Se deshace la levadura con agua y se añaden aceite, azúcar, anís, y cilantro. A continuación se incorpora la harina hasta lograr una masa consistente, pero no excesivamente dura. Se deja reposar, tapada con un paño hasta que crezca. Se divide en varias bolas y se vuelve a esperar que crezca, momento en el que se extiende, se pone en uno de los lados el cabello de ángel y se dobla intentando darle la forma de media luna. Se sellan los bordes y se mete al horno hasta que se dore. Este es un postre tradicional de Semana Santa.