Liebre, cebolla, pimiento verde, ajo, laurel, tomate, patata, hierbabuena, pimiento seco rojo y talarines. Se fríe la liebre troceada en tacos y cuando empieza a estar dorada se añade la patata cortada de la misma forma y tamaño. Aparte se hace un sofrito con cebolla, pimiento verde y tomate y se añade con el pimiento seco previamente molido. Se cubre con agua, se incorpora el laurel y se deja hacer. Se añaden finalmente las tortas calculando el tiempo para que se hagan y se deja cocer todo junto. Justo antes de retirar se añade la hierbabuena molida. Se puede sustituir la liebre por conejo o pollo.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
-
Hay quién piensa que lo que ha sucedido en Ceuta nos pone en situación de
reanalizar las actitudes del gobierno. En realidad yo creo que no, que la
actit...
Hace 1 mes
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nombre de la receta, zona y pueblo.