Los vinos de esta DO se producen en las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo. Las uvas blancas más utilizadas son: Airén, Moscatel, Parellada, Pedro Ximénez, Riesling, Sauvignon blanca, Torróntés, Verdejo, Viognier, Macabeo, Chardonnay Y Gewürztraminer. Y las tintas: Tempranillo, Pinot Noir, Garnacha tinta, Graciano, Malbec, Mencía, Merlot, Monastrell, Moravía dulce, Petit verdot, Syrah, Cabernet sauvignon y Bobal. Produce vinos blancos, tintos y rosados.
Para más información: Vinos de La Mancha
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