Besugo, patata, cebolla, tomate, ñora, comino, ajo, pimentón y azafrán. Se pone a cocer tomate, ñora, cebolla y ajo. Se retiran y se majan en un mortero con pimentón y comino. Se pone a cocer el pescado y la patata. Cuando rompe se añade el majado y se deja hacer. Se suele hacer también con cazón, con mero o con raya. Se le conoce también como pescado en ajo colorao.
CARTAS SIN FRANQUEO (XCV)- LA INVOLUCIÓN Y LA CENSURA
-
Como ya te comentaba el otro día, la ventaja, seguramente no la única, de
ir cumpliendo años, y ser capaz de observarlos, retenerlos y estudiarlos,
es ve...
Hace 1 año
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nombre de la receta, zona y pueblo.