Bacalao a la cacerola

Bacalao, patata, laurel, ajo, perejil y azafrán.  Se enharina el bacalao y se fríe. Se reserva. En una cacerola se pone el bacalao, patata, ajo, laurel, perejil y azafrán. Se añade aceite y se cubre con agua. Se pone a fuego fuerte hasta que rompe la ebullición, que se cambia el fuego a lento hasta que las patatas estén a punto.