Ajillo de pan

Bacalao, pimiento rojo seco, ajo, pimentón, patata, aceite, pan y tomate seco. Se pelan las patatas y se cortan redondas y gruesas y se ponen con el tomate, el pimiento seco, el ajo y la miga de pan. Se sofríe todo se añaden el pimentón y agua.  Finalmente se le va añadiendo el bacalao para que hierva. Elaboración propia del pueblo jienense de Arroyo del Ojanco.