Ajilimójili

Genéricamente salsa, majado o acompañamiento para los guisados. El nombre es una abreviación de las palabras ajo y mojar. Según el RAE salsa hecha con ajos, perejil, vinagre, aceite y sal. Sinónimo de ajilimójili. También puede ser la masa resultante de mezclar miga de pan con ajo machacado y aceite de oliva.