viernes, 24 de marzo de 2017

Ajo de patata extremeño

Patata, tomate, ajo, pimiento, perejil y vino blanco. Se majan en mortero perejil y ajo y una vez majados se diluyen en vino blanco. Se dora la patata y se le añade tomate y pimiento. Se incorpora el majado y se rehoga levemente. A continuación se cubre con agua y se deja hacer a fuego lento hasta que la patata esté tierna.

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