Desarme

El desarme es tanto una fiesta conmemorativa como el menú que toma el mismo nombre y consistente en garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche. La fiesta, que se celebra el 19 de octubre, no está claro que hecho histórico concreto conmemora, hasta tres reclaman su origen, ni si el menú fue ofrecido como homenaje a las tropas vencedoras o usado como ardid para desarmar a las tropas carlistas, pero lo que si consta es su popularidad año tras año.