Chicorium intibus. Aunque su utilización más
habitual ha sido la del sucedáneo del café en los años 1940-50, algunas
variantes, como la roja, se utilizan también en ensaladas y ensaladillas. En España se cultivaba principalmente
en Cuéllar(Segovia) e Iscar(Valladolid).
CARTAS SIN FRANQUEO (XCV)- LA INVOLUCIÓN Y LA CENSURA
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Como ya te comentaba el otro día, la ventaja, seguramente no la única, de
ir cumpliendo años, y ser capaz de observarlos, retenerlos y estudiarlos,
es ve...
Hace 1 año
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Nombre de la receta, zona y pueblo.