Ajo naranja con bacalao

Patata, pimiento rojo seco, ajo, tomate, bacalao, pimentón y comino. Se cuece la patata. Se sofríe el ajo picado y se le añaden el pimiento rojo, el bacalao, el comino y el tomate. Cuando esté hecho se echa el pimentón y a continuación la patata cocida y se machaca todo junto incorporando un poco de agua de la cocción. Se pone de nuevo a cocer y se remueve hasta conseguir la consistencia adecuada.