Acelga con gambas

Acelga, almendra, ajo, gamba. Se hace un caldo de cocer los restos de las gambas. Se hace una salsa majando la gamba cocida, la almendra, el ajo y una parte del caldo de gamba. Se cuece la acelga y antes de que esté totalmente cocida se añade gamba cruda. Cuando todo está cocido se escurre y se añade la salsa