Acelgas con patatas y chorizo

Acelgas, chorizo, patata, cebolla, ajo y pimentón. Poner a cocer en agua con sal. Pochar la cebolla cortada fina. Añadir el ajo cortado en láminas hasta que esté dorado. Rehogar las acelgas con el ajo y la cebolla y  añadir el pimentón. Freír las patatas cortadas en dados. añadir las ecelgas y rodajas de chorizo, dejando un momento al fuego. Existen múltiples versiones e incluso la reclamación riojana de esta receta sin que haya podido constatarse.