martes, 18 de julio de 2017

Salmorejo de peces

Peces de río, tomate, cebolla, harina y vinagre. Se suelen utilizar boga o barbo. Se limpia y trocea el pez, se enharina y se fríe. Se añade el vinagre antes de que se enfríe y se sirve acompañado de tomate y cebolla.

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