Neula

Niebla. Barquillos tradicionales catalanes y valencianos que suelen consumirse en navidad, bien solos o acompañando a la crema catalana u otros dulces. La masa de las neulas se elabora con harina, huevo, la clara, mantequilla, cáscara de limón y azúcar. Se puede reforzar el sabor con un toque de vainilla.