Denominación de origen protegida reservada a todos aquellos productos procedentes del cerdo ibérico. Se aplica habitualmente al jamón y abarca cuatro denominaciones de origen locales: Guijuelo, Los Pedroches, Huelva y Dehesa de Extremadura. Aunque popularmente solo se considera ibérico el cerdo negro solo dos de las variedades reconocidas lo son. Las variedades principales son: negro lampiño, negro entrepelado, retinto, rubio andaluz y manchado de Jabugo.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
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Hay quién piensa que lo que ha sucedido en Ceuta nos pone en situación de
reanalizar las actitudes del gobierno. En realidad yo creo que no, que la
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Hace 1 mes
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