Bacalao, cebolla, miel, pimentón, pasas, piñones, caldo de pescado y harina. Se enharina el bacalao y se fríe. Se sofríe la cebolla picada y cuando empieza a estar pochada se añaden las pasas, los piñones, la miel y el pimentón y a continuación el caldo de pescado. Se deja hacer a fuego lento y se agrega el bacalao y se deja hacer hasta que veamos que el bacalao se impregna con la salsa. Se sirve decorado con perejil por encima. hay versiones en las que se añaden más frutos secos, nueces y avellanas principalmente. Es la versión "rica", del más tradicional y popular bacalao a la miel.
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Hace 1 mes
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