O morcillo, o garreta en la Comunidad Valenciana. El jarrete es la parte alta de la pata que va desde la pantorrilla hasta la corva. Se utiliza fundamentalmente en cocidos y en guisos. Según las zonas se usan los de cordero, cerdo o ternera.
CARTAS SIN FRANQUEO (XCV)- LA INVOLUCIÓN Y LA CENSURA
-
Como ya te comentaba el otro día, la ventaja, seguramente no la única, de
ir cumpliendo años, y ser capaz de observarlos, retenerlos y estudiarlos,
es ve...
Hace 1 año
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nombre de la receta, zona y pueblo.