Abadejo
guisado en chanfaina. Preparación propia de la zona de Cataluña y Comunidad Valenciana . Dado que en estas zonas se llamó tradicionalmente abadejo al bacalao puede que
la preparación original se realizara con este. Abadejo (bacalao), cebolla, ajo, pimiento
rojo, calabacín, berenjena, tomate, aceitunas
negras, aceite y sal. Con el nombre de bacalao con pisto se encuentra en algunas zonas de Castilla La Mancha.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
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Hace 1 mes
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