Farinetas de harina de legumbres

Harina de legumbres, pan y chichorritas. Con la harina de legumbres y agua fría se forma una papilla que se pondrá en una cazuela con agua hirviendo removiendo para evitar la formación de grumos. Aparte se hace un sofrito con trozos de pan y trozos de carne de cerdo, chichorritas, que se juntará al servir con la masa obtenida. Se sirven, habitualmente, en unas piezas cerámicas llamadas escullas.