Ajo cocido de Belmonte

Este plato que parece una suerte de migas pobres, suponiendo que alguna vez las migas fueran de gentes con dinero. Se fríe una cabeza de ajo separando los dientes aunque sin pelarlos. Una vez frita se añade pan y un poco de agua, la justa para humedecer el pan, y se pone a cocer dándole vueltas hasta que el pan esté suelto.