Ajo caliente

Este ajo se elabora majando pimientos verdes, ajos y sal, y ligándolo todo bien con aceite. Una vez bien majado se pondrán encima trozos de pan y tomates cocidos, con un poco de agua de cocer los tomates. Se tapa y se espera a que el pan esté empapado y entonces se vuelve a majar todo hasta que forme una pasta homogénea. Se le puede añadir un toque de pimienta y pimentón.