Faves ofegades

Se puede considerar que es la versión menorquina de las habas con jamón, pero que tanto se puede hacer con jamón o con morcilla. Habas tiernas, jamón menorquín o morcilla, cebolla, laurel y pimienta negra. Se cuece en una cazuela la cebolla hasta que quede blanda y se añaden las habas y el laurel. Se dejan hacer muy brevemente y se cubre con agua. Se sigue haciendo a fuego lento y cuando el gua se consume se añade el jamón o la morcilla, se deja pasar levemente y está listo para servir.