Patata, tomate, cebolla, ajo, pimiento, chorizo, torrezno y morcilla. Es una versión local del bollo de patata. Se fríen morcilla y chorizo cortados en trozos menudos. Se cuece la patata. Una vez cocida se retira y se aplasta incorporando los trocitos de chorizo morcilla. Se prepara un sofrito con pimiento, tomate, ajo y cebolla. Se añade la patata y se remueve para que mezcle bien. El punto se obtiene cuando la preparación se despega limpiamente de la sartén. Se sirve acompañado de torreznos.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
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Hace 1 mes
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