sábado, 25 de febrero de 2017

Cabeza de cerdo

Fiambre que se obtiene cociendo las distintas partes del careto del cerdo, prensándolas y dejando enfriar para que la grasa forme una gelatina que compacta el producto final. Según las zonas también recibe los nombre de : Cabeza de jabalí, chicharrón o queso de cabeza. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • El santo al cielo - Aunque parezca mentira, mentir tiene reglas y pericias. Mentir, decir mentiras, es un arte complicado de dominar y que exige una técnica personal contrasta...
    Hace 1 día
  • Más de un día - Hace tiempo que no escucho mis palabras, sumergido en las tuyas cotidianas. Hace tiempo que no miro hacia adentro sumido en el vértigo de la vida cada día....
    Hace 4 meses