Al ajillo, frito

§ Técnica que sirve para preparar carne cualquier tipo de alimento. Se ponen en una sartén o cazuela aceite, ajo laminado y guindilla al gusto. Cuando los ajos están dorados se añade el producto final, que dependiendo de su consistencia estará crudo o previamente cocido o frito y se dejará hacer a fuego rápido.