martes, 7 de febrero de 2017

Ajo montañés

Patata, huevo, ajo y aceite. Se cuece la patata y se aplasta Se añade la yema de huevo y se va removiendo para mezclar, al tiempo que se incorpora poco a poco el aceite para que vaya ligando. Finalmente se incorpora el ajo previamente majado y se sigue añadiendo aceite hasta que quede una pasta densa.

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