domingo, 6 de julio de 2014

Ajo de harina de guijas con guarra

Se sofríe una patata en trozos pequeños junto con un poco de tomate y ajo o cebolla según el gusto de cada uno. Se coge un trozo de guarra y se corta en porciones muy pequeñas que se añaden al sofrito anterior, dándole una vuelta y añadiendo a continuación la harina de guija, que se deja tostar un poco y se le incorpora el agua. Se deja cocer lentamente durante bastante tiempo hasta que alcanza un punto similar al de las gachas. Se come utilizando los trozos de pan como cubierto.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nombre de la receta, zona y pueblo.

Mi lista de blogs

  • Sin Tiempo - Hubo un momento en el que pensé que el tiempo me había adelantado. Miré al futuro y todo me era conocido, Miré al pasado y todo lo había presentido. Con l...
    Hace 1 día
  • Sin duelo - Hola papá. Hace ya tanto tiempo. Hay tantas cosas que decir y tan pocas que contar. Tantos sentimientos sin resolver desde la muerte de mamá. Son muchas ...
    Hace 5 días