domingo, 6 de julio de 2014

Ajo de harina con setas y criadillas de tierra

Se fríen en aceite ajos, criadillas de tierra y setas convenientemente troceadas. Cuando están fritas se añade harina y se deja sofreír un poco, un poco de pimentón y agua, dejándolo cocer todo hasta que asome el aceite. Hay que dejarlo con una textura suficiente para que pueda comerse cogiendo con pan.

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