Fiambre que se obtiene cociendo las distintas partes del careto del cerdo, prensándolas y dejando enfriar para que la grasa forme una gelatina que compacta el producto final. Según las zonas también recibe los nombre de : Cabeza de jabalí, chicharrón o queso de cabeza.
CARTAS SIN FRANQUEO (CLV)- LOS VALORES
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A mi modo de ver, uno de los grandes fracasos de esta sociedad, tal vez el
mayor fracaso de esta sociedad, es la pérdida de los valores, esos entes
etér...
Hace 1 semana
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Nombre de la receta, zona y pueblo.