La aiada, allada, ajada, es plato cuyo origen se pierde en el tiempo y hoy prácticamente desaparecido. Es un ajo que se elabora con harina, ajo y manteca de cerdo. En una cazuela de barro se funde manteca de cerdo, cuando está fundida se añade ajo previamente aplastado y se dora. Aparte se habrá diluido harina en agua que se verterá en la cazuela. Se remueve para que ligue y se sirve.
CARTAS SIN FRANQUEO (XCV)- LA INVOLUCIÓN Y LA CENSURA
-
Como ya te comentaba el otro día, la ventaja, seguramente no la única, de
ir cumpliendo años, y ser capaz de observarlos, retenerlos y estudiarlos,
es ve...
Hace 1 año
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nombre de la receta, zona y pueblo.