Plato perteneciente a la familia de los ajos típico de Corral Rubio. Se desolla la liebre y se corta en trozos. Se cuece y cuando falta poco para que esté se le añaden unas patas partidas en trozos medianos. Cuando todo está cocido se le añade un alioli que se ha preparado previamente en mortero con parte de las patatas del guiso, ajo, aceite y yema de huevo, dándole vueltas sin parar para evitar que se corte y se sirve inmediatamente.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
-
Hay quién piensa que lo que ha sucedido en Ceuta nos pone en situación de
reanalizar las actitudes del gobierno. En realidad yo creo que no, que la
actit...
Hace 1 mes
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nombre de la receta, zona y pueblo.