miércoles, 23 de agosto de 2017

Venado a la bañusca

Carne de ciervo, verdura, hierbas aromáticas y vino, cebolla, pimiento verde, ajo, cáscara de naranja y orégano. Se trocea la carne en pequeños trozos y se macera con una mezcla de hortalizas, hierbas aromáticas y vino. Una vez macerada se sofríe, añadiéndole cebolla, pimiento verde, ajo, cáscara de naranja y orégano. Se añaden vino y agua se deja hacer a fuego lento hasta que esté tierna.

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