domingo, 21 de diciembre de 2014

Ajo harina de Castellar

Se prepara un sofrito con patata, berenjena y pimiento verde. Se fríen pimientos rojos secos y se machacan junto con sal, cominos y caldo o agua. En una sartén se pone agua, harina y el machacado. Cuando empiece a cocer se añade el sofrito y se deja hacer a fuego lento.

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