Fideos en amarillo con almejas

Babeta o fideo del 4, almeja, calamar, pez espada, gambas, cebolla, puerro, tomate, zanahoria, pimiento, ajo, pimienta, laurel, pimentón dulce, vino blanco y caldo de pescado. Se ponen a cocer los vegetales troceados con algo de aceite, incorporando el pimentón y el vino a media cocción hasta que quede un refrito que finalmente batiremos. A esta pasta le añadiremos caldo de pescado y calamar cortado en anillas y lo dejaremos hervir a fuego lento. Aparte sellamos el pez espada y lo reservamos y abrimos las almejas. Cuando estemos cerca de retirar el refrito, con el tiempo necesario para que se haga la pasta, se agregan el pez espada, las babetas y las gambas. En el último momento se añaden las almejas, se dejan integrar y se retira del fuego para que repose.