Lechepájaro

Pimiento rojo seco, ajo, jamón, tocino, chorizo, pan frito y harina. Se fríe el pan cortado en cubos y se aparta. Se fríe el ajo en el mismo aceite y se aparta. Y hacemos la misma operación primero con el pimiento y luego con el chorizo, el tocino y el jamón. Una vez apartado todo se añade en el aceite la harina sin dejar de mover hasta que se tueste, momento en el que se incorpora agua y se deja hervir, momento en el que se agregan todos lo ingredientes reservados, habiendo machacado antes el pimiento. Se deja hacer hasta que vuelve a romper a hervir.