Figón

Guiso de bacalao que se cocina para las ferias de ganado.  Dicen que de este manjar comieron El Cid y sus huestes a su paso por esta población. Bacalao, laurel, guindilla, harina y pimentón. Se cuece el bacalao en la última agua de desalarlo junto con la guindilla y el laurel. En una sartén se ponen aceite, harina y pimentón, y se sofríe, momento en el que se vuelca sobre el bacalao. Se deja hervir para que la salsa engorde.