En la provincia de Cádiz se elabora este plato a base de bacalao desmigado y ajos, que se doran en aceite y a los que se añade pan empapado en agua y escurrido. Se cuece removiendo y cuidando de que se mantenga jugoso. Existe una variación que es hacer tortillas rebozando la masa en huevo batido y friéndola.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
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Hace 1 mes
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