Ajo sopeado de Añora.

Espinacas, ajo y pan bazo. Se trocean las espinacas. Se sofríen los ajos picados y las espinacas en aceite no muy caliente. Se añade agua y se ponen a cocer. En el último momento se añade el pan en rebanadas. Cuando se retira del fuego se tapa con la corteza a modo de tapadera.