miércoles, 6 de mayo de 2015

Ajo picote

Se cuece la patata y se deja escurrir. Se maja el ajo en el mortero, se incorpora la patata y se mezcla. Se añade yema de huevo y aceite y se mueve para ligar procurando que quede homogéneo. Es costumbre hacerlo los días de lluvia. 

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