Andalucía, Almería, aderezos. Pan, almendras, pimiento choricero, pimentón y comino molido. Puede llevar ajo. Se fríe el pan, las almendras, y el pimiento choricero, todo por separado. En caso de llevar ajo, este también se fríe. Una vez fritos se pasan al mortero y se añaden el pimentón, y el comino, y se maja todo hasta que quede una pasta. Sirve para aderezar guisos, o, incluso, para servir como aperitivo.
NADA NUEVO BAJO EL SOL
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Hace 1 mes
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