domingo, 18 de octubre de 2015

Ajoarriero a la navarra

Bacalao, ajo, tomate frito, pimientos choriceros, pimientos verdes, patata y perejil. Se desmiga el bacalao. Por otro lado se pican el ajo y la patata muy pequeños y se ponen en una cazuela a pochar junto con el pimiento verde. Cuando esté pochado se agregan el pimiento choricero en tiras previamente puestas en remojo. Se deja todo a fuego lento y cuando esté listo se incorpora el bacalao. Se mezcla con cuidado y se añade el tomate. Se adorna con perejil picado y se sirve.

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